简介 突然想吃杂粮馒头 所以就决定自己做 轻松简单在家完成 健康轻食~营养满分 材料中筋面粉350g 综合谷粉150g 黑糖40g 橄榄油10g 即溶酵母10g 牛奶260cc 核桃适量 起士适量做法1

准备好所有材料上工囉

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核桃适量

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把核桃装入塑胶袋中用擀面棍压碎

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上下火200度入烤箱内烤5分钟备用

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先准备干粉的部分~酵母10g

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加入些许水份溶解酵母

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溶解完全备用

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再来准备黑糖40g

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加入些许水份溶解黑糖

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溶解完全后备用

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中筋面粉350g

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综合谷粉150g

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两者混合

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再加入牛奶260cc

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橄榄油10g

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所有材料混合

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搅拌均匀

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揉至三光~手光盆光面团光

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静置30分钟后再整形

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把面团擀成70公分长条包入核桃及起士

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面团往内卷将所有材料包住双手由左右整压尽量将空气压出

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切割适当大小约8~10颗

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放置在防油蜡纸上

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置入蒸笼内~排列需有间隔静置1小时

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静置完成后冷水起锅开大火至水滚后转中火约15~20分钟完成后不要马上开盖 先开一个小缝待热气慢慢散去 稍微冷却后再起锅~

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完成囉