超经典 ? 鸡腿肉亲子丼的做法

发布时间：2019-03-10 10:30:44

超经典 ? 鸡腿肉亲子丼的做法

简介只要把握酱汁『3、2、1』比例，完全零失败。在肉的选择上，我爱好使用鸡腿肉，因为肉质煮起来鲜嫩好吃，不涩不柴。煮这一道简单一餐就搞定。材料去骨鸡腿肉1只洋葱半颗红萝卜薄片8片葱花少许蛋2颗昆布柴鱼高汤or开水150cc 酱油3T 味霖2T 米酒1T做法超经典 ? 鸡腿肉亲子丼的做法

鸡腿肉切小块，洋葱切丝，红萝卜薄片切丝。

酱汁调匀。

准备20cm小平底锅，不用放油，鸡皮朝下中火慢煎，煎到两面快全熟取出备用。(鸡会出油，所以完全不用使用食用油)

原锅，使用锅中的鸡油中火炒洋葱到变软，再放入红萝卜丝炒一下。

放入鸡腿肉、酱汁及昆布高汤，中小火煮7~8分钟。

蛋在碗中打散，淋在锅中后熄火。

将鸡腿丼淋在饭上，完工!!

米饭吸满了酱汁，好吃又满足啊!!

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