简介 清新淡雅的素馄饨 ,爽口不油腻的滋味 值得您一试 ,这素馅包饺子也好吃喔 ^.^ http://blog.xuite.net/wangweilin56/twblog/118896705 材料大张馄饨皮4两 青江菜半斤(川烫) 荸荠去皮切细丁 素火腿2片切细丁 香菇4朵切细丁 生豆皮2张切细丁 素肉6个泡软切细丁 红萝卜1小段切细丁 芹菜3支切末 香菜少许 酱油、酱油膏、地瓜粉各1汤匙 盐、香菇粉、香油与胡椒粉均适量做法1

青江菜洗净，放入滚水中煮软，马上放入冷水中冷却后捞出，挤干水份，切细末，再彻底挤干水份备用。

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内馅的所有材料(全切末)

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将香菇丁爆香、然后将其他材料加入炒香捞起放凉

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最后将青江菜末加入与调味料拌匀即完成内馅

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准备来包喽

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包法一：馅料置中对折□，皮沾些水四边黏紧

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左右后方的角，皮沾些水，往上黏紧即完成

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包法二：对折△

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左右后方的角，皮沾些水，往上黏紧即完成

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两种包法，重点要黏紧，下锅煮才不会破

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锅中放水，等水滚后放入馄饨，待馄饨膨胀翻滚即煮熟

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准备素高汤(昆布)，适当调味~素高汤~http://blog.xuite.net/wangweilin56/twblog/118896772

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放上香菜即可上桌喽﹗

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