1新鲜猪肝洗净，去筋去膜，备用。
2片切约1-2公分厚度。
3切好的猪肝片放入大碗，备用。
4新鲜洋葱剥皮冲洗一下，切薄片，备用。
5取一炒锅，开小火热锅，放入奶油，橄榄油，洋葱翻炒。
6洋葱炒至变透明，变软。
7放入猪肝。
8转大火，翻炒猪肝颜色变白，放入适量白酒(米酒)，少许胡椒粉，再一起翻炒。
9炒至猪肝没有血水出现，放适量盐翻炒，试味道okay即可捞起摆盘。
10趁热摆上Polenta (或白年糕，或是萝卜糕也行)，搭著猪肝与酱汁吃。
发布时间：2019-03-10 18:15:55
1新鲜猪肝洗净，去筋去膜，备用。
2片切约1-2公分厚度。
3切好的猪肝片放入大碗，备用。
4新鲜洋葱剥皮冲洗一下，切薄片，备用。
5取一炒锅，开小火热锅，放入奶油，橄榄油，洋葱翻炒。
6洋葱炒至变透明，变软。
7放入猪肝。
8转大火，翻炒猪肝颜色变白，放入适量白酒(米酒)，少许胡椒粉，再一起翻炒。
9炒至猪肝没有血水出现，放适量盐翻炒，试味道okay即可捞起摆盘。
10趁热摆上Polenta (或白年糕，或是萝卜糕也行)，搭著猪肝与酱汁吃。
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