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原味肋眼牛排佐香滑薯泥的做法

发布时间：2019-03-10 18:18:45

原味肋眼牛排佐香滑薯泥的做法

简介 12月是充满节庆气息的月份,餐桌上焦香多汁的牛排与入口即化的马铃薯泥最能让人感受过节的愉悦温馨!只要几个简单的步骤与食材,在家就能享用令人心满意足的美味大餐了~ 为这道牛排大餐配个热呼呼的甜点吧! *我的暖冬甜点--"温热焦糖洋梨佐香草奶油"~ http://icook.tw/recipes/62167 材料肋眼牛排4片马铃薯3颗(450g) 奶油80g 牛奶100ml 肉荳蔻粉(nutmeg)少许盐适量胡椒适量配菜适量做法原味肋眼牛排佐香滑薯泥的做法

原味肋眼牛排佐香滑薯泥的做法

1

马铃薯去皮切块,放电锅蒸熟

原味肋眼牛排佐香滑薯泥的做法

2

趁热将马铃薯压成泥,加入奶油拌匀

原味肋眼牛排佐香滑薯泥的做法

3

牛奶加肉豆蔻粉加热至微滚,倒入马铃薯泥内拌匀,并以适量盐及胡椒调味即可

原味肋眼牛排佐香滑薯泥的做法

4

肋眼牛排恢复室温后,表面洒上少许盐及胡椒

原味肋眼牛排佐香滑薯泥的做法

5

热锅将牛排煎至喜好的熟度后盛起(1.5~2公分厚牛排,每面约煎3分钟,可达5,6分熟)

原味肋眼牛排佐香滑薯泥的做法

6

原锅续将配菜煎熟,并以适量盐及胡椒调味

原味肋眼牛排佐香滑薯泥的做法

7

最后将牛排,薯泥及配菜一同盛盘,再撒上少许盐及胡椒就完成了!

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