1将中筋面粉置入面包机中后，冲入热水，然后搅拌，至面糊呈现雪花状。再面团中加入冷水，让面粉揉成一个光滑的面团。再让面团醒20分钟。工作枱上铺点手粉，把醒好的面团分切成块，取一块揉圆，沾些手粉，擀成长圆形面皮。
2韭菜摘好洗净，细切。冬粉泡软，用剪刀剪碎。豆干切小丁。放入锅中干褊到苏黄。全部一起加绞肉和调味料拌匀即是馅。
3放一份馅在面皮上，把一端拉到另一端，紧紧压合，把两侧的面皮也捏合。顺手把馅里的空气挤掉。
4平底锅放少许橄榄油，将韭菜盒子两面煎至金黄色，再加入少许水闷煎一下即可。
5宝贝喜欢加点番茄酱，增添滋味 增添茄红素!!!
