简介 冬粉吸饱汤汁咕溜咕溜，加上满满多种配料，很快就要再来一盘啦~^^ 材料绿豆冬粉200g 猪绞肉100g 高丽菜3片叶子 干香菇4朵 黑木耳2朵 胡萝卜半条 虾皮5g 蒜2瓣 香菜适量 香菇水200c.c. 酱油3大匙 沙茶酱1大匙 豆瓣酱1大匙 白糖1小匙 胡椒粉适量做法1

高丽菜洗净，切粗丝。胡萝卜切细丝。香菇和木耳泡软后切丝，香菇水留用。蒜瓣切碎。用水泡软冬粉后，剪成几段备用。

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干锅不放一滴油，下绞肉热锅逼出油脂，炒到绞肉完全变色。

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绞肉推到一旁，用猪油爆香蒜末、虾皮，再把全体炒在一起。

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加入胡萝卜丝炒到微软，再加入香菇丝、木耳丝炒香，最后加入高丽菜丝翻炒到微软。

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加入所有调味料， 翻炒均匀，煮到汤汁小滚，此时高丽菜丝应该已经熟了。不敢吃辣的人，可以把调味料里的豆瓣酱改成番茄酱。

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下冬粉丝，用筷子重复夹起再放下、夹起再放下的动作，直到冬粉将汤汁完全吸收。

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最后将切碎的香菜加入，用筷子稍微搅一搅就完成了。吃之前可以淋一点点香油增香唷~

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上桌。