耕作技术：
①商周时期：粪肥、草木灰、绿肥
②春秋战国时期：牛犁耕并推广(农业技术史上农用动力的一次革命)
③两汉时期：耕犁装犁壁翻土碎土，早欧洲千年;西汉赵过发明播种耧车;二牛抬杆的牛耕法推广 *
④唐朝围湖造田和向山要田对自然生态平衡有所影响
水利工程：
①春秋战国时期：桔槔(中原)芍陂(楚孙叔敖)都江郾(战国秦李冰)郑国渠(战国)
②两汉时期：黄河流域灌溉渠;江淮江汉陂池;东南排水筑堤;西北坎儿井 *
③隋朝时期用运河灌溉
④唐朝派专职官员管理水利工程
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