酸菜水煮牛肉的做法

发布时间：2019-03-11 01:21:07

酸菜水煮牛肉的做法

简介酸菜水煮牛肉材料牛肉200g 酸菜100g 料酒1汤匙泡椒6-7粒大蒜3瓣生姜1块，切片八角1-2粒花椒5g 干辣椒10个芫荽1-2根盐1茶匙糖1/2茶匙牛肉高汤200mL 水200mL 牛肉腌料老抽1茶匙料酒1汤匙白糖1/2汤匙盐1/2茶匙白胡椒粉1/2茶匙生粉1汤匙做法酸菜水煮牛肉的做法

姜蒜切片

葱切成段

干红椒切成小块

酸菜切丝

牛肉切成薄

之后用料酒，盐，胡椒粉，老抽，糖，生粉腌制10分钟

高火在锅内加热适量油，加入姜，蒜和葱炒香

之后加入干红椒，泡椒和酸菜炒匀

倒入料酒，水和牛肉高汤，再加入盐和糖调味，加盖焖煮至汤汁煮滚

之后加入腌好的牛肉，加盖煮至全熟，约需时3-4分钟

即成

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