1将洋葱及红萝卜切碎至最幼细，再加入面包糠、盐及胡椒，与碎鸡肉拌匀
2加少许油腌鸡肉10至15分钟
3制作米汉堡，将所有调味料混和，然后均匀地倒入白饭中拌匀
4取适量的米饭轻轻地压成汉堡状
5将照烧酱的材料一并加入平底镬，煮至酱汁浓稠，熄火放置一旁，备用
6取适量碎鸡肉并压成汉堡状，需与米汉堡相同大小。中火烧热平底镬，将鸡肉汉堡两面煎至呈金黄色
7然后涂上照烧酱
8中火烧热平底镬，落油把米汉堡的两面煎至香脆，放置一旁备用
9制作汉堡，将蛋黄酱及芥末混和
10涂在米汉堡上
11然后铺上生菜、洋葱圈、鸡肉汉堡，或可按个人口味另加配料
12最后，把盖上另一块米汉堡, 上碟即可
