简介 简单食材，几个步骤就能做出浓浓奶香味的小蛋糕喔～ 下午茶时来一块手作蛋糕再泡壶咖啡...这就是小确幸啊！ 材料无盐奶油440g 低筋面粉440g 泡打粉4g 鸡蛋8个 细砂糖180g 兰姆酒30g 蜂蜜20g 柠檬皮屑少许做法1

所有食材秤重备用。

2

无盐奶油加热溶化至焦黄，过程可以不用搅拌，会有股香气。放至微温备用。

3

鸡蛋 砂糖 兰姆酒放入盆里搅拌均匀。

4

倒入过筛低粉与泡打粉。搅拌均匀。

5

再倒入已降温溶化奶油，搅拌均匀。

6

将面糊搅拌至质地光滑。

7

刨入些许柠檬皮屑再加入蜂蜜拌匀。

8

拌匀的面糊盖上盖子放入冰箱冷藏一夜。

9

冰箱取出的面糊回温约30分钟，将面糊放入挤花袋挤进烤模。取出面糊时预热烤箱上火230下火200。

10

咕咕霍夫模用上火230下火200烤约30分钟。

11

24连小圆模用上火230下火200烤用15分钟。

12

出炉后，轻敲烤模，用奶油抹刀就可以脱模囉～

13

有静置隔夜的面糊比较会凸肚脐喔～