双椒肉沫炒皮蛋的做法

材料松花皮蛋5个，青红辣椒各一个，猪肉沫100克，葱，料酒，老抽，盐，醋，糖，鸡精，香油双椒肉沫炒皮蛋的做法1.松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟，放凉后切瓣，青红椒切丁，葱切末2.猪肉馅里调入料酒，老抽拌匀后稍腌3.锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用4.用余油，再次加热后下葱花炒香，倒入青红椒丁翻炒5.放切...

东北菜食谱 2019-03-10 05:48:16 赞(12) 阅读(2089)

腐乳生菜的做法

简介清淡爽口。材料生菜4两，红椒丝少许，白腐乳5钱，盐1分，素易鲜2分腐乳生菜的做法1、生菜焯水；2、锅内放少许油，加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。...

东北菜食谱 2019-03-10 05:48:17 赞(38) 阅读(2381)

平锅鱼头的做法

材料鳙鱼1条（重约1500克），压缩饼（也可用烙饼、玉米饼、芝麻饼代替）5个，洋葱50克，青、红尖椒各100克，香菜30克。调料A大料瓣2个，白芷4片，蒜瓣50克。B豆瓣酱15克，李锦记海鲜酱、幼滑花生酱、王致和大块腐乳（捣碎）各5克，鼎丰南乳汁15克。C大红浙醋25克，白糖15克，老抽5滴，自制鱼汁15克，蚝油10克，盐5克，太太...

东北菜食谱 2019-03-10 05:48:17 赞(18) 阅读(3427)

金银财宝的做法

材料番薯芋头白糖食用油金银财宝的做法1.番薯芋头去皮，切成大小均匀块 2.锅中倒油烧至微微冒烟，改用小火炸至熟透，捞起沥干水份备用 3.锅中倒些许水，加入白砂糖煮融，期间要不停搅拌，慢火煮约8分钟成糖浆熄火4.倒入炸好的番薯，快速翻炒裹上糖浆即可...

东北菜食谱 2019-03-10 05:48:17 赞(61) 阅读(2151)

剁辣椒鱼锅的做法

材料大白菜150克，葱1根，豆腐1块，冬粉30克，草鱼肚400克，沙拉油50㏄，蒜末20克，清汤底800㏄，剁辣椒100克，鸡粉1/4茶匙，细砂糖1/4茶匙剁辣椒鱼锅的做法1.大白菜洗净沥干切段；葱洗净切段，备用。2.豆腐切块；冬粉浸泡冷水至软；草鱼肚洗净切块，备用。3.将作法1的大白菜段放入沸水中汆烫至熟后，捞起备用。4.热一锅，...

东北菜食谱 2019-03-10 05:48:18 赞(52) 阅读(644)

纸锅八珍菌的做法

材料主料：百灵菇，猴头菇，滑子蘑，鸡腿菇，口蘑，草菇各50克，金针菇30克，水发木耳30克，西兰花40克（或者任意八种菌类）黄辣酱，蒜米，精盐，胡椒粉，鸡精，鲜汤，水芡粉，香油，色拉油各适量纸锅八珍菌的做法1、猴头菇、鸡腿菇、口蘑、草菇洗净切片，水发木耳撕成小块，滑子蘑、金针菇洗净，西兰花改刀成小朵。把上述...

东北菜食谱 2019-03-10 05:48:18 赞(10) 阅读(2380)

泡酸菜烧鸡的做法

材料主料：仔公鸡1只（约1500克），泡酸菜250克，家常豆瓣50克，姜片，葱节，葱花，胡椒粉，料酒，味精，白糖，鲜汤，精炼油各适量。泡酸菜烧鸡的做法1、仔公鸡宰杀后治净，取出鸡杂另作它用，将鸡肉斩成3厘米大小的块；泡酸菜切细。2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入姜片、葱节爆香，再下入鸡块煸炒并烹入料酒，炒至鸡...

东北菜食谱 2022-10-26 11:14:21 赞(0) 阅读(2869)

水晶鸭方的做法

简介水晶皮冻透明似玉，鲜嫩爽口。材料主料：熟鸭脯肉200克。辅料：肉皮200克。调料：盐2克，味精5克，葱段10克，姜片5克，胡椒粉1克，火腿少许。水晶鸭方的做法1、鸭脯肉切长3厘米宽2厘米的长方块，整齐码放在小方盘里，鸭皮朝上。将火腿放上面。2、肉皮熬成肉皮冻，用纱布过滤，轻轻注入鸭方的平盘内。3、鸭方冷却凝固...

东北菜食谱 2019-03-10 05:48:19 赞(43) 阅读(2343)

聚德烤肉的做法

材料主料：里脊，陈村砚水，白糖，胡椒粉，孜然粉五香粉，绍酒，精盐，味精，姜，葱，油，青红椒聚德烤肉的做法里脊切片，用陈村砚水泡20分钟，用清水浸洗。用白糖，胡椒粉，孜然粉五香粉，绍酒，精盐，味精，姜，葱腌制30分钟。炒锅上火，将洋葱丝略煸炒，装盘。倒入精练油，放入肉片，炸熟捞起，将洋葱丝倒入，烧热铁板，...

东北菜食谱 2019-03-10 05:48:19 赞(21) 阅读(2753)

青椒鸡丁的做法

简介白，绿色，鲜嫩，滑脆。材料主料：鸡腿肉500克，鸡蛋清2只，青椒4只，冬笋肉50克.黄酒25克，精盐5克，味精4克，白糖1.5克，菱粉15克，生菜油1000克(实耗100克)，胡椒粉1克，葱花2.5克，姜米2.5克，清汤15克。青椒鸡丁的做法1、将鸡腿肉轻轻拍松排斩几下，切成1立方厘米的丁，盛大入碗内，加入酒，盐，味精，胡椒粉，...

东北菜食谱 2019-03-10 05:48:20 赞(47) 阅读(1130)

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双椒肉沫炒皮蛋的做法

腐乳生菜的做法

平锅鱼头的做法

金银财宝的做法

剁辣椒鱼锅的做法

纸锅八珍菌的做法

泡酸菜烧鸡的做法

水晶鸭方的做法

聚德烤肉的做法

青椒鸡丁的做法

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