简介 为了让蜜汁封鸭可以快速上桌，只需先醃制一下，刷上糖色后送进烤箱烤至7、8分熟，再以有机Q梅入味蜜成封鸭，真是绝妙的好滋味，吮指回味呀~ 清亮生态农场有机Q梅，严选六分熟青梅经杀菁去苦、涩味后，加糖醃渍一年以上而成，保有梅的鲜脆度，具甘甜清脆爽口好味道，借由更完善的生产检验制度，秉持古法制作程序，将农作物制成有机产品，除可帮助那些坚持理念的有机农民外，更能提供消费者安全、无毒的产品，降低人体的负担~ 材料鸭腿2支 清亮农场-有机Q梅10颗 麦芽(红砂糖)3-4大匙 葱段1支 姜片15克 米酒1大匙 酱油1.5大匙做法1

备好所需食材....

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将鸭腿加入醃料放置30分钟...

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然后将麦芽糖(or红糖)加水煮开备用...

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将醃好的鸭腿，抹上少许的盐，再刷上一层糖衣....

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烤箱先预热10分钟后，将鸭腿放入烤25分钟(上下火烤180度)，视每台烤箱不一，增减温度...

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热锅倒油，加入有机Q梅、麦芽糖，开始收汁(约15-20分钟)，两面金黄上色即可....

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最后盛盘就完成囉~

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清亮生态农场"有机Q梅"，清亮生态农场有机Q梅，严选六分熟青梅经杀菁去苦、涩味后，加糖醃渍一年以上而成，保有梅的鲜脆度，具甘甜清脆爽口好味道~