油爆大虾的做法

简介选用的虾越大，吃起来越过瘾。材料大虾500克，葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量油爆大虾的做法1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。2.取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。3.葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:26 赞(49) 阅读(2432)

红烧土豆的做法

材料主料：土豆辅料：酱油1勺，盐1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1块红烧土豆的做法1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。2、把姜切条若干，放在调料碗里。3、把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。4、把土豆块倒入烧热的油里...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:27 赞(22) 阅读(3069)

孜然牛肉的做法

材料主料：牛肉（瘦）500克，调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克孜然牛肉的做法1.葱、姜洗净后切成末；2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；3.往锅...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:27 赞(48) 阅读(2733)

卤肥肠的做法

简介醇香。材料主料：猪大肠2000克，调料：盐20克，白皮大蒜20克，酱油20克，大葱15克，姜15克，丁香3克，八角5克，草果3克，砂仁3克，茴香籽[小茴香籽]4克，桂皮3克，肉豆蔻3克，陈皮3克卤肥肠的做法1.首先把猪肥肠摘洗干净，放入开水锅内加大蒜煮10分钟；2.将肥肠捞出，用清水洗两次，使肥肠无杂味，晾干水分备用；3.把...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:27 赞(9) 阅读(3348)

豉汁煎海虾的做法

材料主料：海虾150克，调料：白皮大蒜3克，豆豉6克，姜2克，大葱5克，植物油18克，盐1克，味精1克，豌豆淀粉4克，胡椒粉0克豉汁煎海虾的做法1.蒜剁成蒜茸；豆捣成泥蓉状；姜切成姜末；葱切葱花；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克；2.用油15克起锅，将海虾放在锅中煎香；3.加入蒜茸、豆豉泥、姜米、葱花，注入二汤100毫升，用...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:27 赞(17) 阅读(1948)

水晶虾仁的做法

材料新鲜河虾仁（我这里用的是海虾仁），鸡蛋清，盐，料酒，味精，淀粉，小苏打粉少许，水晶虾仁的做法1.虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分2.用干净的布把虾仁表面的水分吸干3.虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打粉充分拌匀后，加入一汤匙生的色拉油拌匀，用保鲜膜盖好，入冰箱2～4小时涨...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:28 赞(47) 阅读(458)

养生锅的做法

材料羊肉250g，虾子6尾，山药200g，枸杞3.75g，人蔘7.5g，红枣5颗，干百合11.25g，大骨高汤300㏄，水500㏄，冰糖1/4小匙，酒240㏄，盐少许养生锅的做法1.羊肉洗净，切块；虾子，洗净；山药洗净，切片备用。2.锅中放入适量水以中火煮热后，再放入羊肉块，以中火汆烫去血水后备用。3.锅中放入山药、枸杞、人蔘、红枣、干百合...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:28 赞(26) 阅读(2481)

番茄烩牛肉的做法

简介质地软烂，色鲜味浓。材料主料：牛肉500克，辅料：土豆（黄皮）400克，洋葱（白皮）75克，酸黄瓜75克，调料：白砂糖10克，白皮大蒜10克，香叶5克，胡椒5克，番茄酱75克，盐5克，植物油30克，胡椒粉4克，辣酱油10克番茄烩牛肉的做法1.将洋葱、蒜洗净，分别切成块、末，将酸黄瓜切成块。2.将牛脯肉洗净，切成16至18块，...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:29 赞(21) 阅读(3303)

豆腐蟹黄羹的做法

简介菜色幽雅，鲜香美味。材料主料：北豆腐500克，青蟹200克，辅料：丝瓜50克，调料：姜5克，盐3克，酱油5克，胡椒粉1克，豌豆淀粉5克豆腐蟹黄羹的做法1.将豆腐用滚水煮过，捞起切丁，丝瓜削去外皮、切丁，膏蟹蒸熟，拆出蟹膏、蟹肉备用。2.炒锅下油，爆香姜片，投入丝瓜炒透；加入豆腐、清水略滚，再加入蟹膏、蟹肉滚熟...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:29 赞(51) 阅读(3404)

煎肝的做法

简介外酥内嫩，鲜香味美。材料主料：羊肝500克，辅料：小麦面粉30克，芹菜30克，调料：酱油40克，醋15克，盐3克，胡椒粉2克煎肝的做法1.香芹洗净，用吸水纸吸干，切成碎末。2.白脱油放入煎盘用文火慢慢溶化，不要烧焦。3.面粉倒入盆子，将肝逐片拍上面粉，投入煎盘油煎。用文火将第一面煎3分钟，用铲子翻面，第二面也煎3...

私房菜食谱 2022-08-04 14:25:10 赞(0) 阅读(1537)

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油爆大虾的做法

红烧土豆的做法

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卤肥肠的做法

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番茄烩牛肉的做法

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