蟹黄豆腐羹的做法

材料主料：海蟹300克，北豆腐75克，辅料：大葱10克，胡萝卜20克，调料：白酒10克，盐5克，胡椒粉2克，豌豆淀粉5克，植物油30克蟹黄豆腐羹的做法1.胡萝卜、葱分别洗净，胡萝卜切成末，葱切成葱花。2.锅中倒入30克油，炒香胡萝卜末，再放入蟹肉同炒，淋入10克酒去腥味，再加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）炒均匀后盛出。3.豆腐...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:29 赞(70) 阅读(870)

炒灌肠的做法

简介灌肠香美味长，百步闻香，是太原著名风味小吃之一。材料主料：腊肠350克，辅料：绿豆芽120克，调料：大葱10克，白皮大蒜6克，盐6克，酱油10克，醋3克炒灌肠的做法1.将灌肠切成长条；绿豆芽择洗干净；葱去皮洗净切成末备用；另备卤油50克（即卤肉的汤油）。2.将炒锅内倒入卤油，烧热，放入葱末炝锅，倒入绿豆芽煸炒，...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:30 赞(53) 阅读(354)

八宝红鲟饭的做法

简介软、糯、香、醇，独具风味。材料主料：糯米125克，青蟹750克，辅料：火腿肠10克，鸭肉10克，猪肚10克，鸭肫10克，虾米5克，竹笋10克，花生仁（炸）5克，鲜香菇5克，调料：大葱8克，姜5克，料酒6克，白酱油5克，胡椒1克，味精1克，猪油30克八宝红鲟饭的做法1.糯米洗净，泡水30分钟后沥干水分，上笼屉蒸熟；2.火腿等八...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:30 赞(60) 阅读(441)

蒜苗拌豆腐的做法

简介味道鲜美，清淡适口。材料主料：北豆腐400克，辅料：青蒜100克，调料：花生油25克，盐3克，味精2克，香油10克蒜苗拌豆腐的做法1.青蒜（蒜苗）摘洗干净，控去水分，切成末；2.豆腐放入沸水中烫透捞出，晾凉后切成2厘米见方的小块；3.豆腐块放入盆内，上面均匀地撒满青蒜末，随即加入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:31 赞(65) 阅读(2631)

薏米炖鸭的做法

材料主料：鸭700克，薏米100克，冬瓜2500克，辅料：陈皮5克，调料：姜3克，色拉油50克，盐2克，黄酒15克薏米炖鸭的做法1.冬瓜去瓤后洗干净切块；2.用色拉油将光鸭煎透，加入绍酒，取出；3.鸭和冬瓜、陈皮、姜（切片）、薏米等一起放在器皿里，加入清水，用高火煮至滚；4.改用低火15分钟；5.把冬瓜捞起放在碟中；6.鸭斩好放...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:31 赞(89) 阅读(1114)

鲜虾芦笋的做法

材料主料：河虾250克，芦笋180克，辅料：蚕豆60克，胡萝卜20克，调料：白皮大蒜5克，盐3克，胡椒粉1克，豌豆淀粉3克，植物油50克鲜虾芦笋的做法1.鲜虾去壳，洗净吸干水分，加入调味料腌十五分钟，泡嫩油，沥干油分，待用；2.鲜芦笋用盐、油、水出水过冷；3.胡萝卜洗净剞成胡萝卜花；4.蚕豆、胡萝卜飞水，盛起；5.大蒜去洗净...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:31 赞(14) 阅读(907)

芥末金针菇的做法

简介与生俱来的独特品相，命中注定会成为餐桌的矫宠。引箸细品下，隐隐的芥香在口中游走，这时千万不要轻敌，因为它随时可能一飞冲天直达众人的鼻腔，还大家一个措手不及。热量标注：此菜热量为54.5千卡/人材料新鲜白色金针菇200g，绿芥末膏1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），香葱1棵，大葱1段，红菜椒1/2个，盐1茶匙（5g）...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:31 赞(43) 阅读(2374)

拌茄泥的做法

简介蒜香茄软，味道可口。材料主料：茄子(紫皮，长)1000克调料：盐10克，白皮大蒜10克，醋15克，香油5克，香菜10克，酱油10克拌茄泥的做法1、嫩茄子削去皮洗净，切成片，放在蒸锅里煮熟，取出晾冷稍控一下，倒入盆里搅成茄泥。2、把精盐、蒜泥、酱油、醋、香油调好，浇在茄泥上拌匀，装盘后把切碎的香菜撒放在上边即成。...

私房菜食谱 2023-09-26 11:05:46 赞(59) 阅读(963)

蕨菜拌皮蛋的做法

简介清凉香辣。材料主料：蕨菜150克，松花蛋（鸭蛋）200克，调料：白皮大蒜5克，盐3克，料酒5克，味精2克，辣椒油5克，香油5克蕨菜拌皮蛋的做法1.将大蒜去皮剁成蒜末备用；2.蕨菜放入沸水锅中焯透，捞出切成4厘米长的段；3.用凉开水多洗几遍，取出挤去水分，放入盆内；4.加入精盐、味精、料酒、香油、辣椒油和蒜末，拌匀...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:32 赞(81) 阅读(3346)

香干拌花生米的做法

简介花生脆香，香干鲜软，别具风味。材料主料：香干150克，花生仁（炸）100克，调料：酱油25克，味精1克，香油15克香干拌花生米的做法1.将香干放入碗内用开水浸烫一下，捞出，控干水分，晾凉，切成1厘米见方的小丁，盛入盘内。2.将炸熟的花生米稍晾一下，放入豆腐干盘内，放入酱油、味精和麻油，搅拌均匀即成。小诀窍食...

私房菜食谱 2023-09-26 13:48:02 赞(86) 阅读(1874)

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蟹黄豆腐羹的做法

炒灌肠的做法

八宝红鲟饭的做法

蒜苗拌豆腐的做法

薏米炖鸭的做法

鲜虾芦笋的做法

芥末金针菇的做法

拌茄泥的做法

蕨菜拌皮蛋的做法

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