炝香鱿鱼须的做法

简介这款菜调料丰富，制作讲究，成菜色泽明亮，咸鲜香辣。材料主料：鲜鱿鱼400克，辅料：冬笋60克，竹笋60克，调料：辣椒(红，尖，干)20克，盐4克，味精2克，白砂糖5克，猪油30克，料酒5克炝香鱿鱼须的做法1.鱿鱼须治净改刀成条；2.冬笋切成头粗丝；3.干辣椒切成马耳形；4.锅中加清水烧沸，下鱿鱼须、料酒、盐、鲜鱿鱼须...

私房菜食谱 2022-07-31 11:57:31 赞(0) 阅读(3195)

蚕豆炖牛肉的做法

材料主料：蚕豆250克，牛里脊肉500克，调料：盐3克，料酒10克蚕豆炖牛肉的做法1.将牛肉洗净，切成小块。2.将牛肉放入沙锅中，加水适量，煮沸，打去浮沫，加入蚕豆、精盐、料酒。3.沙锅改中火煨炖，至牛肉熟烂即可，食肉喝汤。小诀窍健康提示：此汤菜具有健脾利湿的作用。适用于治疗肺癌合并水肿。食物相克：蚕豆：蚕豆不宜...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:33 赞(72) 阅读(2754)

豉椒炒鹅肠的做法

材料主料：鹅肠200克，青尖椒100克，调料：大葱15克，白皮大蒜5克，豆豉10克，植物油30克，豌豆淀粉5克，酱油5克，香油5克豉椒炒鹅肠的做法1.将鹅肠用滚水飞至五成熟，滤去水分；2.辣椒洗净去蒂、去籽切成环状；3.大蒜去皮洗净剁成蒜茸；4.葱洗净切段；5.淀粉加水适量调匀成湿淀粉；6.用油起锅，将蒜茸、豆豉泥、辣椒放在锅...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:33 赞(49) 阅读(985)

车螺芥菜汤的做法

材料主料：海鲜车螺0.5公斤，辅料：芥菜0.15公斤，调料：食用花生油0.15公斤，食盐少量，低度白酒一汤匙，姜丝少量车螺芥菜汤的做法1：车螺的预处理炒锅先烧热，放车螺入内干炒至开螺，用炒勺盛起车螺;并将炒螺时所出的汤汁盛入一小碗内备用.再将炒锅放入清水清洗干净.2：芥菜的先择与预处理一般芥菜有两种：(1)玉芥菜(2)细...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:34 赞(86) 阅读(3243)

五彩豆芽的做法

简介色彩美观，清鲜爽口。材料主料：绿豆芽150克，辅料：柿子椒75克，青椒75克，水发木耳50克，豆腐干75克，瘦猪肉75克，调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐5克，白砂糖5克，味精2克，豌豆淀粉15克，花生油40克，胡麻油10克五彩豆芽的做法1.将绿豆芽掐去两头，洗净，沥净水；2.青椒、红椒、木耳分别洗净，均切成均匀的...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:34 赞(23) 阅读(2589)

酒卤鸭的做法

材料主料：鸭2100克，调料：盐10克，白皮大蒜200克，姜10克，黄酒200克，玉米淀粉5克，胡椒粉1克，猪油100克酒卤鸭的做法1.鸭宰杀治净，将净鸭从翅下开一刀口，取出内脏，剁去翅尖、脚爪和嘴壳，洗净；2.将精盐5克放小碗内，加水少许溶化，抹遍鸭身；3.姜洗净，切碎，用纱布过出姜水，入锅内入烧开，捞出姜茸不要，做成姜汁...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:34 赞(14) 阅读(1648)

焦熘排骨的做法

简介焦香滑润，鲜咸适口。材料主料：猪排骨(大排)200克，调料：豌豆淀粉25克，猪油50克，盐2克，姜3克，大葱3克，白皮大蒜3克，料酒5克，醋3克，酱油5克焦熘排骨的做法1.把排骨逐根剁成寸段，加少量盐、淀粉拌匀；2.炒锅内放入猪油，烧至六成热，下入排骨炸焦炸透，呈金黄色捞出；3.炒锅内放油少许，用葱、姜蒜炝锅，下料...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:35 赞(81) 阅读(635)

炒芙蓉蟹的做法

材料主料：江蟹2只，洋葱半个，鸡蛋2个，葱2根，调料：料酒1大匙，酱油2大匙，番茄酱1大匙，糖半大匙，盐1/4茶匙，清水半杯，面粉少许炒芙蓉蟹的做法1、江蟹洗净、剁小块，在肉面处沾少许面粉，用油略煎黄盛出；2、洋葱切丁，用2大匙油炒香，再将蟹回锅同炒，加入所有调味料焖入味；3、鸡蛋打散，淋入蟹块内炒匀，汤汁微收...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:35 赞(16) 阅读(1234)

甜拌白菜心的做法

简介香甜适口。材料主料：白菜700克，辅料：胡萝卜100克，调料：芝麻酱5克，白砂糖5克，香油10克，醋3克甜拌白菜心的做法1.白菜外帮掰去，切除菜根，只取内层紧心；2.白菜和胡萝卜洗净，分别切成细丝，放入汤碗内；3.撒上白糖、芝麻酱、香油，吃时加上醋，即可。...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:36 赞(20) 阅读(727)

凉拌金双耳的做法

材料主料：水发银耳100克，水发黑木耳100克，蒜10克，香菜20克，枸杞10克。麻油2克，盐5克，味精2克，白醋少许。凉拌金双耳的做法1.水发银耳洗净改成小朵，水发黑木耳洗净切丝，枸杞泡透，蒜切成米，香菜洗净切段。2.烧锅加水，待水开时，投入银耳、黑木耳，用大火烫片刻，捞起冲凉待用。3.在碗内加入银耳、黑木耳、枸杞、...

私房菜食谱 2019-03-09 15:26:36 赞(68) 阅读(962)

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炝香鱿鱼须的做法

蚕豆炖牛肉的做法

豉椒炒鹅肠的做法

车螺芥菜汤的做法

五彩豆芽的做法

酒卤鸭的做法

焦熘排骨的做法

炒芙蓉蟹的做法

甜拌白菜心的做法

凉拌金双耳的做法

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